Pavarolo compte environ 1 100 habitants et est situé à 22 km de Turin.
Compte tenu de l’absence de données historiques certaines sur la fondation de Pavarolo, on suppose que les premiers établissements sont survenus après l’époque romaine. Il semble plausible de relier la naissance du village à la construction du château, autour duquel les premières maisons se sont regroupées, ou à l’apparition, en contrebas, de la voie de communication entre Asti et Chivasso.
La première mention de Pavarolo remonte à 1047, lorsque Henri III confirma de nombreuses terres du Chieri aux chanoines de Saint-Sauveur de Turin ; il passa ensuite entre les mains des Marquis de Monferrato, puis sous le contrôle de la commune de Chieri, dont il a suivi le destin. À une époque récente, le célèbre peintre du XXe siècle, Felice Casorati (1883-1963), a vécu et travaillé à Pavarolo.
Lieux d’intérêt
Le château, d’époque médiévale, est le véritable symbole du village. C’est probablement autour de l’ancêtre de cette construction que les premiers habitants du village aujourd’hui appelé Pavarolo se sont rassemblés. Cité dans un acte en 1047, le château est le bâtiment le plus ancien du village, avec près de dix siècles d’histoire : remanié au fil des siècles, il est passé de poste militaire à demeure noble puis privée. Situé au sommet de la colline sur laquelle se trouve Pavarolo, il a une forme rectangulaire, entièrement construit en briques, et est entouré d’un parc et de murs de soutènement, probablement des vestiges de l’ancienne enceinte défensive. Rénové aux XVe et XVIe siècles, il abrite un précieux plafond à caissons richement décoré du XIVe siècle, représentant des figures alternées avec des armoiries. Bâtiment privé occasionnellement ouvert au public lors de visites guidées, il est la résidence historique du Général Guglielmo Zavattaro Ardizzi di Pavarolo. Au pied du château se dresse l’ancienne Torre, transformée en clocher au XVIIIe siècle (Via Maestra 8 – site web: https://castellopavarolo.weebly.com/).
Le Studio Musée Felice Casorati « Ouvrir les fenêtres et laisser entrer l’air dans ma peinture« , disait ainsi Felice Casorati de son studio de Pavarolo, attenant à la maison qui, depuis les années trente, fut la résidence d’été de sa famille. Depuis 2016, le Studio – qui fut, à partir de 1931, un lieu d’inspiration pour l’artiste et sa femme Daphne Maugham – est ouvert au public grâce à la volonté de l’administration municipale de Pavarolo et de la famille Casorati (Via del Rubino 9 – site web: https://casorati.net/pavarolo/).
Le long de la Via Maestra et de la Via del Rubino, se trouve l’itinéraire Casorati, composé de 6 reproductions en cristal d’œuvres de la famille Casorati, ainsi que de nombreux mosaïques témoignant des anciennes Biennales de peinture dédiées à l’artiste.
Le Jardin des artistes. À proximité du Studio Musée Felice Casorati, dans un point panoramique d’une grande valeur paysagère, se trouve ce sentier botanique – conçu par le conservateur botanique, expert en jardins historiques et pavarolese d’adoption, Edoardo Santoro – qui se déroule à travers une série d’étapes mettant en évidence les principales catégories de plantes, les associations végétales et le lien fort entre l’art et la nature.
Non loin du village, vers le nord, se trouve le hameau de San Defendente (chapelle du XVIIe siècle) : en sortant du village et en dépassant la chapelle de San Sebastiano, on atteint la chapelle de San Grato, où l’on continue à droite sur un chemin de terre et traverse une belle zone de vergers, en passant à côté du champ d’expérimentation de la prune Purin-a..