Die mittelalterlichen Aufzeichnungen führen zu Trofarellus, mit Varianten wie Troffarellus, Trufarellus, Tropharellus, die wahrscheinlich von „truffare“ abstammen. Der Ortsname gehört zu jenen Ortsnamen, die auf betrügerische oder räuberische Aktivitäten hinweisen und oft durch die isolierte Lage der Siedlung begünstigt wurden. Die Ursprünge von Trofarello sind sehr alt, wie Funde aus der neolithischen Zeit sowie bronzene Fibeln aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. und Grabbeigaben sowie Überreste von Mauern, die die römische Präsenz in der Gegend bezeugen. Gegen Ende des 10. Jahrhunderts wurde es Teil des Arduinischen Gebiets, aber mit der Macht der Bischöfe wurde es dem Bischof von Turin geschenkt. Lange Zeit im Landkreis von Celle integriert, wurde es im 13. Jahrhundert an die Vagnone verlehnt, die sich der Gemeinde Chieri unterwarfen und von ihr investiert wurden.
Sehenswürdigkeiten
Von großem historischem Interesse ist das Schloss, das wahrscheinlich im 10. Jahrhundert auf einem Hügel namens Castass (heute noch Castellaccio genannt) errichtet wurde und im 18. Jahrhundert zu einem Adelswohnsitz umgebaut wurde: Von ihm ist nur noch der Turm intakt. Im neunzehnten Jahrhundert gehörte ein Teil des Schlosses dem Grafen Camillo Benso di Cavour, der einige Veränderungen vornahm, wie die Hinzufügung des Parks. Im Hauptgebäude befindet sich die Kapelle San Rocco aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts, die nach einigen Quellen von Juvarra entworfen wurde.
Auch bemerkenswert sind die alte Pfarrkirche der Heiligen Quiricus und Julitta, die 1907 auf den Ruinen einer alten Kirche der Augustiner-Mönche erbaut wurde, sowie die Kirche Santa Croce (1679) und die kleine Kirche San Giuseppe, die ebenfalls Anfang des 18. Jahrhunderts erbaut wurde. Andere erwähnenswerte Gebäude befinden sich im alten Landkreis von Celle: das Schloss von Rivera,das zu Beginn des 14. Jahrhunderts auf Anordnung der Gemeinde Chieri erbaut wurde, die Reste der alten Pieve von San Pietro di Celle und das Santuario della Madonna di Celle aus dem 18. Jahrhundert,mit einem schönen romanischen Glockenturm, an dessen Mauern das Taukreuz eingeschnitten ist – ähnlich dem griechischen Buchstaben Tau.